联系我们 Contact

上海企鸿餐饮管理有限公司

联 系 人 :王先生

手机号码:15921520555 13816287107

电话号码:021-33525033

电子邮箱:shqhcy@126.com

公司地址:上海松江区洞泾镇张泾路1339弄6号

在线QQ:

随机标签

热门标签

您的位置:网站首页 > 公告信息

湘菜柴把鱼的做法-食堂承包提供
【所属菜系】湘菜【特点】象形菜,似柴火捆,味厚鲜嫩,微辣【原料】鲜鱼肉200克,水发香菇75克,冬笋50克,熟火腿25克,青蒜叶适量,鲜姜25克,猪油50克,料酒2【制作过程】(1)鱼肉切成3厘米长的粗丝,加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味。香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝。(2)用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起,共分成24捆,用刀将两头切起,码入碗中,加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、

类别:餐饮文化 作者: 日期:2009-06-13 14.47.19 点击:76 评论:0